Coimbra (Portugal) - Investigadores da Universidade de Coimbra desenvolveram uma tecnologia de refrigeração inovadora que permite arrefecer alimentos e bebidas dez vezes mais rápido do que os equipamentos tradicionais, como os frigoríficos.

O SuperCooling é um sistema de refrigeração rápido comparável ao aquecimento de produtos num microondas. O novo sistema de refrigeração, por vácuo, encontra-se ainda em protótipo mas os primeiros resultados são promissores para os investigadores, ao conseguirem arrefecer uma garrafa de água de 33 cl em três minutos, segundo uma nota hoje divulgada pela Universidade de Coimbra (UC).

A investigação foi iniciada há dois anos, em colaboração com a empresa Redutor, e está a ser desenvolvida por Cátia Augusto, sob orientação dos docentes Adélio Gaspar, José Joaquim Costa e José Baranda Ribeiro.

Fonte: Sapo.pt